解释这句话，先从源自宋朝的消防设施“望火楼”开始说起。
在杭州城隍阁内的《南宋杭城风情图》中，有一个塔虽很显眼，位于城市之中，但周边却没有佛寺，虽然很高但却构造简单。那这是一座什么建筑呢？
这就是“烽火瞭望塔”，也叫望火楼。
望火楼既不是佛塔，也不同于长城上燃起狼烟的烽火台。它是宋代城市防火设施中重要的一环，是我国早期的消防站。
北宋建立之初，***就制定了一系列系统的防火措施。根据宋朝皇帝钦定的《营造法式》中的记载：望火楼是一座建造在立柱上的方形二层楼，要建在全城的高处。根据《营造法式》规定楼要高30尺以上，也就是要有9.30米以上，相当于4层楼的高度。
士兵站在建于高处的望火楼上，对全城的火警一览无余。他们日夜值宿，若发生火灾，白天用旗帜发出扑救信号，朝天门内挥指三次旗，朝天门外挥指两次旗，城外挥指一次旗。夜间用灯光发出扑救信号。所以，这望火楼就相当于是宋代的“119”。
当然，望火楼的功能不仅限于发现火警。根据《东京梦华录》中的记载，望火楼顶设士兵瞭望火情，而楼下则有房屋数间，屯兵数百人，并配备了各式灭火设备。一旦楼顶的士兵发现火情，能第一时间赶往火灾现场进行扑救。
南宋的杭州城，在继承北宋这一套完善的城市火警与消防制度的基础上，又将全杭城内外分成了二十余个区域，称为“隅”。各隅分别配备消防官兵一百至数百员，叫“潜火兵”；每隅又建望火楼一座。这样可以更精准、更快速地应对火警。
南宋淳祐年间，杭州城内外共有十余座望火楼，潜火兵5000余人。望火楼及潜火兵的设立，很大程度上缓解了当时城市里火灾严重的问题。
望火楼通常建立在城市的高处，作为杭州城内的高点，吴山上自然也有一座望火楼，老杭州人口中那句：“城隍山上看火烧”便是由此而来。现在吴山东岳庙的前面，还是能看到一座火警瞭望塔。
不免门票，地理位置:山西省临汾市尧都区
门票价格:门票：50元/人。优惠：1、对持有军官证、士兵证的现役军人、持有离休证的离休干部、持有残疾证的残疾人、持有老年证（***）的70岁以上老年人、各旅行社导游凭本人导游证均可享受免票。 2、对60岁－70岁老年人凭有效证件实行半票制。
开放时间:8：30～5：30（冬季） 8：00～6：00（夏 季）
景区级别:国家4A级景区
适宜季节:四季，但晚上别有氛围
著名景点:源远流长、门开国盛、尧天舜日、连环九鼎
便捷交通:
市内交通：市内乘1、10、11、13路公共汽车百汇站转乘3路汽车到终点尧庙(之前有尧庙公园站，不可下车)。
5月19日“中国旅游日”当天，我市将推出全市A级景区首道门票免费服务。
免票景区有：洪洞大槐树寻根祭祖园景区、乡宁云丘山景区、尧庙-华门景区、黄河壶口瀑布风景名胜区、古县牡丹文化旅游景区、隰县小西天景区、彭真故居纪念馆、蒲县柏山东岳庙、汾河文化生态景区、曲沃晋国博物馆、曲沃晋园景区、霍太山(广胜)风景名胜区、襄汾龙澍峪景区、永和黄河乾坤湾景区、曲沃春秋晋国城景区、吉县克难城旅游景区、曲沃县石桥堡红色文化景区、曲沃县诗经山水景区、曲沃县磨盘岭休闲农业观光园、曲沃朝阳沟景区、翼城古城景区、洪洞白石红军八路军纪念馆、山西光大工业旅游示范园、安泽县荀子文化园、襄汾丁陶风情街文化旅游景区、洪洞县明代监狱。
春节临近，大街小巷、家家户户都洋溢着浓郁的年味儿。毋庸置疑，春节是中国人最为看重的传统节日，那你知道爱讲究的北京人又是怎么过春节的呢？
老北京人过春节，应该从腊月开始算起。“腊七腊八，冻掉下巴”，这两天是北京冬天最冷的两天。可在腊八这天，有两件大事要做，一是泡腊八蒜，二是熬腊八粥。
买来整头的蒜，小心去皮，放入干净的玻璃瓶中，倒上龙门米醋封存好。直到年三十晚上再打开，嘿！那独特的醋味就出来了，也不会呛鼻，酸中带有一丝香甜和辛辣，就着饺子，倍儿地道！
腊八粥则不仅是将各种米、各种豆混在一起，还得加上果脯、栗子、瓜子仁等辅料，用冰糖慢慢熬制。老北京人都是凌晨起来熬粥，用大勺一圈又一圈慢慢搅拌，这么一熬就是一宿。有的老北京家里更讲究，说是须得在太阳升起前，一家人把粥喝了，才算圆满。
到了腊月二十三“小年”这天，年味儿也就开始越来越浓了。这一天要送灶王爷，买糖瓜儿。即便这糖瓜儿粘性很大，味道也确实一般，但上了年纪的老人也会买来几块，搁嘴里含上一块，图的就是个吉利。
紧接着，家家都要大扫除，蒸馒头，置办年货，门上倒贴“福”字、贴门神，门框上贴春联，屋内贴窗花，墙上贴年画、贴挂钱，一直忙活到除夕，开始过大年。
除夕当天的饭桌上，除了大鱼大肉，老北京人家还要打“豆儿酱”，这是一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水疙瘩儿等做成的凉菜，色泽如琥珀，就是升级版的“肉皮冻”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来下酒和开胃的凉菜。节日中人们吃得往往过于油腻，正所谓“鱼生火，肉生痰”，这些凉菜恰巧可以缓解。
除夕当天，上岁数的老人也不会早睡，要坚持“守岁”。一家老小围炉共坐，欢声笑语，小孩子们则在街上放鞭炮。12点的钟声一响，热腾腾的饺子一端，全家边吃边聊，即开始了新的一年。而磕了一地的瓜子皮也不能扫，否则就是扫走了财运。
北京春节期间，另一番盛况就是庙会和民间组织的各种花会。据说，旧时的北京城内及郊区，共有七百余座庙宇，春节期间，大小庙宇均向香客、游人开放。在庙内及门前设有集市，称为庙会，北京庙会以白云观、大钟寺、东岳庙等处最为著名。“神仙本无踪，只留石猴在观中”，以前，白云观门前排大队摸石猴，“马上封侯”的壮观景象让不少老北京人犹然在目。
一些***剧中能够看出，北京是一个比较讲究传统节日的一个地方，北京的传统流传至今，其中流失了很多，春节是中国传统化节日中最重要的节日，临近春节，北京会离京人数非常多，春节北京人喜欢贴春联，挂***，种摇钱树，喜欢婚嫁，喜欢串胡同，三五好友外出聚会，喜欢在剧场里面，茶馆里面听戏曲，听小品，听相声，等等，传统文化***活动，很多人在春节扎堆结婚大摆婚宴！
北京过春节非常隆重，而且准备的也特别丰富，
1.春节食品：元宵、腊八粥,关东糖,除夕的饺子、杂拌儿
2.春节玩具：爆竹,风筝、空竹、口琴等.
3.元宵彩灯：（ 纱灯 ）（宫灯 ）（纸灯 ）（走马灯 ）（ 小铃灯）
要说起西安的京味涮肉，其实有很多家都可以聊聊，西安和北京的关系，在京味涮锅这个美食上，完美地体现了两地之间的联系和交流。
西安的很多京味涮锅的来历，都标明了当年和慈禧太后的关系，要说这样的传说也不无一定的道理，老太后来到西安逃难，肯定也会带来一些京味的吃食，这个铜锅涮肉，也算是最典型的代表了。
在古城西安西斜七路与太白路十字东北角有一家店名叫“八旗不上火涮烤”的店，就是主营京味铜锅涮肉与烧烤，虽然名气不是那么响，但也拥有不少回头客。
老板大家都叫他田哥，一个偶尔操着京腔的西安爷们儿，佛系、亲和、幽默，健谈、天生自带喜感，即使初见，也能瞬间拉近你与他，你与餐厅的距离，是朋友们的开心果。
店内的装饰简单质朴，抬头工业风，低头田园梦，在不经意间会有充满趣味的小标语，几个以八旗命名的包间里，洋溢着浓郁的京味文化。
西安最出名的是肉夹馍，但是西安人吃火锅的热情一点都不比其他地方差，下面来看看西安有哪些值得期待的火锅店。
1.唠吧唠吧老北京铜火锅
一看餐桌上的羊肉就知道这家店不一般，酸菜锅配巴沙鱼，酸酸爽爽菌汤锅配羊肉卷味道香香浓浓。这家的无刺巴沙鱼一米粮很大，特别嫩滑，适合家里的老人和小孩子吃。这家店的环境很不错，随处可见的绿植，让人看着很舒服，虽然这边吃火锅的人很多，但是一点都不会很吵，而且服务员也挺热情的，虽然和海底捞没法比，但真心不错。
2.玉涮坊老北京涮羊肉
这家店开了很多年了，开始在一个不起眼的拐弯，现在开到了路边，不熟悉的朋友可以导航过去。这家店的环境也很不错，很干净，比较优雅，安静，装修的古香古色的，还有两个大鱼缸，而且这家店还有包厢，非常的棒。服务总的来说还不错，随便没有特别热情，但是你只要有要求，他们也不会拒绝或者不高兴。不一样的是他们家的秘制酱料很不错，超级香，爱吃辣的朋友肯定喜欢。建议清汤锅底涮羊肉，然后搭配他们家的秘制酱料，很棒。
3.如一坊铜锅涮肉
他们家就是老北京铜锅，料碗是自调的，还有很多免费的凉菜和水果，去的话建议点原味锅，他们家的虾是一块钱，很便宜，其他海鲜也挺便宜的。这家店很方便的一点是菜品可以单点也可以在柜子里面拿，从柜子里面拿的菜品有荤也有素菜，是按盘子的颜色收费的，有一些柜子里面没有的菜品就可以单点。总体来说还是挺不错的，推荐！
4.和苑新派铜锅涮肉
一进门有种老北京四合院的感觉，整体的装修也是京味十足，青砖瓦，花脸谱，韵味典雅，很接地气的北京味。和院的铜锅涮还是很不错的，清汤虽然显得寡淡，但是胜在原汁原味，鲜香四溢，为的就是保证那一口涮肉的纯正口感。强烈推荐他们家的烧烤，不仅味道很棒，而且肉串的分量很足，火锅店里有烧烤真的是很难得。但是呢？他们家的消费也是偏高的，毕竟环境和服务摆在那里，喜欢的朋友可以去吃一顿。
5.大宅门火锅
我给大家推荐一下德口京涮，一家在西安也能感受到地道京味的涮锅。进入寒冷的冬季，围坐在一起吃涮锅是北方人特别喜爱的事情。室外寒气逼人，屋里暖暖和和，那叫一个美！
朋友带我去一家叫作“德口”的京味涮锅店，这家店在东门里，美博城北昌仁里1号，靠近东岳庙。
店在一个小巷子里，有点不好找，可是当你坐下来吃以后就会发现，真的是一口一口的美味！***的店，干干净净的地方和干干净净的锅。
必点的是这家的招牌高钙羊肉，吃起来咯嘣脆中带有羊肉的香味，还有肥瘦相间别有风味的手切羊肉。清汤锅，考验的是食材的材质，应该是让人满意的。他家的爆肚也是招牌菜，又辣又香很入味，味道非常喜欢，看着好大一盘菜爆肚其实不是很多，索性辣子也是非常好吃，挺香的。另外还有免费的酸梅汤。
总之，这家店的环境不错，装修风格也行，涮肉的味道值得推荐，有机会还会再来的。
