内蒙古鄂尔多斯很好多地方有野让韭菜花，鄂尔多斯西部鄂托克旗，鄂托克前旗，乌审旗，杭锦旗等地都有韭菜花，东部旗县也有但不是很普遍。春季雨后生长很快是一种很好的菜，能现吃，淹制也是很好的一种吃法，快到秋季就开花了很美，韭菜花也是一样美食调味品。
每年七月末八月初内蒙古大草原是山韭菜花盛开的季节，漫山遍野的野生山韭菜花怒放在艳阳下，真是一道美丽的风景。当地人充分利用了这一***，***集野生韭菜花制作野生的山韭菜花，放很多盐，储存起来，冬春秋季就当做调味品或佐餐菜品，非常美味，和羊肉一块吃可称为美食绝配。
内蒙古草原大约在地球以后，草原上的草就已经逐步的开始变黄了。因为这里的天气逐渐的降低，草场会随着气温的进一步降低一点点的变黄最后干枯了。比如呼伦贝尔科尔沁草原，夏季的草原非常的优美，风吹草低见牛羊，就是在这个季节最美的风景但是一旦到了立秋以后，这里也逃脱不了被变黄的命运，最后还是干枯了。但是一种不同的景色又出现在了无边无际的大地上，那是一种不同的美一样的令人陶醉。
内蒙古地域辽阔，东西跨度2400多公里，太阳从东部呼伦贝尔升起，两小时后才能在额济纳升起。内蒙古年平均气温2到14度。最冷的呼伦贝尔冬天零下四十多度，夏天最热的额济纳达三十七八度，一年最大温差近八十度。草黄西部大约在九月下旬，东部大约在八月下旬。
这个问题得从草原所处的纬度和海拔两个方面来考虑。纬度方面呼伦贝尔大草原所处纬度最高，再加上海拔高度也较高，所以呼伦贝尔大草原9月中旬就开始变黄，牧民们就开始收割牧草，以备冬天所用；河套平原的北部至国界与呼伦贝尔大草原差不多。赤峰、鄂尔多斯等地的草原由于纬度较低，至9月下旬，才开始变黄。所以说，内蒙古草原变黄随着纬度的不同，变黄的时间略有不同。
各有各得优势，下面整理了每个草原的特色
1.晚风拂面，篝火连天的希拉穆仁草原；希拉穆仁在蒙古语的意思里是***的河，希拉穆仁草原距内蒙古省会呼和浩特市大约100公里，草原的尽头与天边相接，晚上可以看篝火晚会，看摔跤（博克）夜宿蒙古包，白天可以穿当地的蒙古袍抱着小羊羔照相，骑上马背上游历草原，体验马背上的民族的生活。早晨起来看草原上的日出、喝奶茶、炒米、手抓肉。
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成陵草原；成陵草原位于鄂尔多斯首府东胜境内，白天可以游览成吉思汗陵，在蒙古包内尽情的拍照，感受大漠蒙古包内蒙古王帐篷的豪华，感受一下在成吉思汗的中军大帐里用餐的感受，人多的时候可以看到景区里面举办的小型那达慕大会，晚上可以夜宿军营，在这个地方，可以看到迄今为止世界上最为庞大的蒙古包大营，成陵尽收眼底，也可以策马狂奔哦！
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赛罕塔拉草原；赛罕塔拉草原在鄂尔多斯鄂托克旗境内，是西鄂尔多斯最美丽最丰美的草原之一，每到6-8月，草原百花盛开，附近有号称草原敦煌的阿尔寨石窟，70公里处有鄂尔多斯第一山峰-桌子山，到了那里以后同样可以骑马，如果玩腻了骑马的话还是可以体验一下牧民的放牧生活，草原的夜晚很是宁静，晚上除了能听到牛羊的叫声以外还可以享受一方的宁静。
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温暖全世界的鄂尔多斯羊绒主产区-阿尔巴斯草原；阿尔巴斯草原在鄂尔多斯鄂托克旗与内蒙古乌海市的交界处，在这个草原上可以看到巍峨的鄂尔多斯第一峰-乌仁都西山（桌子山）的全貌，阿尔巴斯草原的由来是因为它在鄂尔多斯市鄂托克旗最大的苏木-阿尔巴斯苏木的后面，所以叫阿尔巴斯草原，著名的阿尔巴斯白山羊就是产自阿尔巴斯草原，鄂尔多斯羊绒衫的大部分羊绒全部产自阿尔巴斯，鄂尔多斯的扬眉吐气的扬就是指的阿尔巴斯白山羊身上产的羊绒所制成的羊绒衫，因为厂区不在草原上，所以就不要得到鄂尔多斯羊绒衫了！
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新召草原；新召草原位于新召庙300米处，这里的草原与赛罕塔拉草原、苏里格草原一起并称为鄂托克旗的三大草原，因为新召庙而得名，每到6-8月，草原百花盛开，70公里处有鄂尔多斯第一山峰-桌子山，草原的夜晚很是宁静，晚上除了能听到牛羊的叫声以外还可以享受一方的宁静。
