一瓶好酒必须具备色、香、味三点才能算一瓶真正的好酒。
首先,色:俗话说,察言观色,酒也不例外,要想知道一瓶酒的好坏,首先就得从色上下功夫。酒色清透无杂质,微微发黄,酒花细腻丰富,通过这些能初步知道酒的好坏。当然,完美的包装也是色的一个重要组成部分。
其次,香:有道是“酒香不怕巷子深”,说的就是好酒的香味,闻香识酒也是辨别好酒的一个方式。特别是茅系酱香酒,从闻香判断,香味天然浓郁,具有特色,而不是一股酒精味。
最后,味:品酒品的就是这个味,从入口、到口腔、到喉咙、到胃,你能充分感受到好酒的那种入口柔、一线喉的美感,怎么说呢,好酒喝起来醇厚、回味好。
总之,一瓶好酒必须具备这几个要素,才会有人去买,有人去喝,才有回头客,才有口碑。
你好!我是川小厨 ,一瓶好酒需要具备哪些条件?
我也是一个比较爱品酒的人士,在白酒方面多少都有自己的一些见解和认知
俗话说酒逢知已千杯少,一说到好酒,相信很多人都会想到我们四川的五粮液和朗酒,好酒在每个人的心中的定义不同的。有些人认为一瓶好酒打开后,会有一种特殊的味道,我就不赞同这种说法,因为只有少数的优质陈年才会满足这一需求,一般来说,对于20年的陈酒,才会有特殊的味道。
但还有些人认为,只有酒后不上头,要求不辣猴,就是好酒,但这个要求太低了吧,这算是喝白酒的最低要求吧,现在很多比较普通的酒,一般都会达到这些标准,难道这就是所谓的好酒?可能有些人认为价格越高的酒,就越好,但是也不完全是这样吧,我的认为一瓶好酒,需要具备一下几个条件。
1,首先白酒最基本的条件,纯谷物酿造,也就是说白了喝了不口干,第二天不上头,不辣喉。
2、好酒需要具备丰富的味道,当你小酌一口酒时你会觉得很舒服,舌尖不会有***感,能感觉到酒香四溢,在喝下去之后,还能有一丝丝的回甜。
3、酿酒的环境也非常重要,得有好的水源、好的气候、要时地理人和。
4、在储存时间上太重要了,真正的好酒要想品质好,口感好,一定要存够时间
以上就是我个人和见解和意见 谢谢
首先,非常感谢官方的邀请
从店里兴冲冲地买回一瓶酒,这瓶酒可能很有名,但和朋友一起分享时,饮后感觉却不怎么样,脑中冒出四个字:徒有其名!
也有另一种可能,随意买来一款酒,不是著名品牌,价格相对名牌酒要低的多,饮后感觉却比名酒出色的多。就是那种一百元酒喝出了一千元的感觉。
那么到底什么样的酒才算是好酒呢?
好酒的定义千人千面,茅台、五粮液当然算是好酒,很有名气,只是也够贵,实在不适合日常消费或一般接待;有些人则坚持高性价比,只要酒质好,价格实惠,就算好酒,至于名气可以忽略。当然还有人则认为,所谓的好酒完全需要追求自己的内心,自己喜欢的才是好的。对酒的认知到如此地步,已经是很高层次,那么接下来就给大伙说一下好酒的基本品质
好酒看产地:酿造好酒首先要依托当地的土壤、空气、水质等生态环境和气候条件。一般来说:“四川的浓香、贵州仁怀和四川古蔺的酱香,山西汾阳的清香、陕西的凤香以及两湖地区的和谐兼香”,这些地标白酒香型与其主要产区的气候和生态环境是不可或缺的。“离开了茅台镇便酿不出茅台酒”,“神奇的北纬28°酿酒龙脉”,“中国白酒金三角”并不是将其神话传说,这是产地的力量,是千年不息的酿酒活动延续至今的繁衍和传承。
滋味丰富:好酒应该是滋味丰富的。酒如人生,拥有酸、甜、苦、辣、涩五味,品酒亦如品味人生中的喜怒哀乐。味是白酒的灵魂,是酿酒工艺的精华所在,是白酒大成的表现。
对于识别好酒,流传在民间的说法很简单:好酒就是透着纯,没有杂气、没有杂味。专业地说,就是香气飘逸、前香后香相辅相成,浑然一体,卓然而绝,口味醇厚、酒体协调、入口绵甜。
醉得慢:是不是有时候发现酒喝不了几杯,酒开始有醉意了呢,好酒其实醉得是比较慢的,而且喝着喝着醉了都不知道,因为好酒不是当场把你放倒,而是后劲。
醒得快:我们喝酒一般都是晚上,所以喝酒醉后我们为了不影响第二天工作,都希望能早点醒酒,其实好酒是醒酒比较快的。