3月的应季水产有:
1、蛏子
春季是吃蛏子、蛤蜊的好季节。
2、鳗鱼
春节前后的鳗鱼丰腴肥美,正是品尝和加工的最好时节。鳗鱼肉质鲜嫩,营养丰富,而且极易消化,有“水中人参”的美誉。
3、鱿鱼
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸。
4、鲳鱼
鲳鱼富含蛋白质和多种营养成分,具有益气养血、柔筋利骨的功效,。
5、螺蛳
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