雷州白籺
雷州最为兴盛的一种地方风味小吃。用糯米粉作皮，用白糖、椰丝、芝麻、猪肉末、冬瓜糖、生黄皮等作料作馅，捏成后，放在蒸笼里蒸熟即成。雷州白籺素以馅多皮薄、油水充足、既香又甜著名。
1.硇洲岛
硇洲岛，风景秀丽，一年四季气候宜人，是中国第一大火山岛，也是“湛江八景”之一，美曰：“硇洲古韵”。硇洲岛作为南海大陆架的一个肥沃渔场，海产丰富，盛产远近闻名的硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产，还有螃蟹、海螺、生蚝、海胆、海参、跳跳鱼等。来到这里，可以跟随当地渔民，凿生蚝、捡海胆、捕海蟹、挖海螺，体验最原始的渔家乐趣。在抖音、快手等短***平台，都可以看到不少主播直播硇洲岛赶海的实况。
2.东海岛
东海岛是一个平坦而开阔的大海岛，面积492平方公里，在全国排行第五。岛上人口大约15万，传统以出海打鱼和种植木薯、番薯、甘蔗、花生等旱地作物为生。近年，种植北运蔬菜，养殖龙虾、鲍鱼、对虾、螃蟹、牡蛎及珍贵鱼类等已逐渐上升为主业。东海岛作为湛江本地人的赶海胜地，在皮寮湾，可以到海湾的滩涂上挖花蛤，当地人称为“花甲螺”；在龙海天沙滩，可以与渔民齐齐拉大网，品尝海鲜，令人流连忘返。
3.新寮岛
新寮岛是雷州半岛东侧的一个堆积岛、徐闻县第一大岛、湛江第四大岛，相传明代以前，新寮辖地为荒岛，明初始有福建莆田人漂泊到此岛上，以浅海捕捞为生，搭棚盖草寮定居，故称之为新寮。全岛地势平坦，土壤以沙壤土为主，滩涂***相当丰富。岛上水运方便，与大陆最近距离仅0.4海里。环岛四周无礁石，船只均可靠岸下锚。这里的海水平稳，盛产青蟹、贝类，退海潮时，海滩上便聚集起成群的“赶海者”，短短几个小时，便能挖上10多斤小海鲜。
4.南三岛
南三岛濒临浩瀚的南海，天水相连，海滩宽阔平坦，沙质洁白如银，以迷人的天然魅力，吸引着无数中外游客慕名观赏。这些游客当中，为赶海自驾而来的有不少，他们都会根据潮涨潮落的规律，赶在退潮的时机，前来赶海、***。在不起眼的滩涂上，生蚝、海蟹、海螺等常见海产品，往往会让每一个赶海人收获满满。而由当地渔民售卖，摆满沙滩的各种各样新鲜鱼货，也非常受到这些赶海人的青睐。
5.鼎龙湾
鼎龙湾规划有动物世界、海洋世界、海乐天地、记忆海岸、海角慢活五大板块，涵盖海洋旅游、滨海旅居、健康养生、主题乐园、星级酒店群、非遗文化、异域风情等多领域多业态，是一个集旅游、度***、***、休闲、文化、教育、购物、美食、健康疗养于一体的旅游胜地，也是湛江亲子赶海好去处。来鼎龙湾赶海，踏上壮观的天然礁石群，海钓，挖青口，捉螃蟹、鱼、虾，每次都能满载而归。
