合肥有着““城在园中，园在城中，城园交融，浑然一体””的独特风貌，是一座用着悠久历史的古城，城市自然风景与人文情怀相融相交，形成了一幅和谐画卷。在这幅画卷上，美食为其增添了浓重的一笔色彩。
包公鱼、曹操鸡、泸州烤鸭、李鸿章大杂烩这些脍炙人口的合肥名菜，非常具有人气，到合肥旅游的朋友，几乎无一例外都会去品尝这些美味佳肴。除此之外，安徽还有其他令人不得尝的美食。
1、泥鳅挂面
这是一道合肥人民非常爱吃的面食，在合肥人的年夜饭中也非常常见，鲫鱼和挂面的碰撞，需要辣椒来去泥鳅的腥味，烹煮之后的泥鳅香辣肉嫩，在有着鱼香的鲜辣红汤中煮上一把挂面，让挂面不出意料的鲜美香辣，非常开胃，吃上一碗全身都暖洋洋。
2、老母鸡汤
老母鸡要选肥西的本地隔年的土鸡——麻黄鸡，有句俗语说“肥东到肥西，买只老母鸡”，就是讲肥西老母鸡的优质和美味。经过小火慢炖之后，老母鸡的精华一股脑的全部融入汤中，盛一碗飘着点点滴滴油滴的鸡汤，浓郁醇香，不肥不腻，在吃上一些鸡肉助吸收，简直完美。
3、芙蓉蛋卷
在做好的薄薄面皮中，卷入鸡蛋、豆皮、烤肠等配菜，在涂上一层辣酱，咬上一口层次分明，口感多重的蛋卷，满足感会油然而生，而且面皮非常的劲道有嚼劲，吃上一次就会上瘾，越嚼越香。
4、三河米饺
在合肥三河古镇有着一道非常知名的小吃，叫三河米饺，它的与众不同之处在于，饺子皮是用籼米粉制作而成，有着不同面粉饺子皮的米香和软糯，而且籼米富含营养。这道具有近百年历史的小吃，是油炸食品，色泽金黄鲜亮，吃起来外皮焦脆，馅料鲜嫩，非常可口。
合肥市是安徽省的省会，也是现在的新二线城市，合肥也是一个美食城，各种各样的好吃的，让你目不暇接，同样作为徽菜，中国八大菜系之一，也是非常的值得品尝！那给大家推荐几个市里的美食。
1、合肥新徽菜的代表刀板香（长江东路店）
主打各种徽菜和改良徽菜，装修小资新颖，服务热情，是目前合肥最具有徽菜代表的连锁店之一，才是毛枫焖鸡和臭鳜鱼
2、合肥罍街
位于宁国路南边的罍街是合肥最出名的一条美食街，里面各种美食比比皆是，但凡有点特色的连锁店在那里都有分店，没来过合肥，朋友一定要到那里去。
3、宁国路龙虾街
同样在宁国路上的龙虾一条街，也是合肥历史悠久的一条美食街，以龙虾啤酒为特色，在那里能尝到各种风味的小龙虾，适合肥人宵夜聊天聚会的胜地。
4、庐州太太是合肥著名的一家土菜连锁店，特点是味美物廉，经常凌晨两三点都还要排队，一共有五六家店，每家几乎都是爆满。想要吃顿饭，必须要定位子。他家的菜几乎都很好吃，有特点的很多，建议有条件的话多点几样。
这几家餐馆都位于市中心附近，而且口味都是徽菜系，有合肥特色，今天先给大家介绍这些，有时间再给大家推荐。
作为合肥人，对合肥的大街小巷也跑了不少地方。美食嘛，合肥市内也是不少家的，我们先给大家推荐几家，供大家参考下：
1.庐州太太
作为一家平民美食餐饮店，人气非常火爆，每次去基本都是要排队。价格实惠，味道也不错。总体来说，是美食首选地方。
2.小龙虾
合肥的小龙虾一直是非常出名的，尤其是在夏季的时候，不吃一次小龙虾感觉就没有真正的感受一次夏天。建议去宁国路龙虾一条街，多种选择多种口味，还有其他美食陪伴。
3.庐州烤鸭
合肥的一名名菜，历史悠久而深远。不同于北京全聚德烤鸭，合肥的烤鸭产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。还有鸭油饼，一定要去尝试下。
作为合肥人，个人认为合肥作为一个自上世纪五十年代“支援安徽”开始，一直是外地及周边县市移民，真正意义上的合肥县人是不多的，所以合肥是一座移民城市，美食也是五湖四海的汇杂改良，普通市民口味还是江淮口味偏咸、重酱色。“四大名点”还算是合肥特色。
徽菜，是中国汉族八大菜系之一，合肥是安徽省的省会，美食当然不少。接下来为你介绍合肥当地著名的美食之地。
1. 宁国路美食一条街，这条街是合肥当地著名的美食街，有丰富的当地美食，以龙虾为主，还有火锅、烧烤等等，是到合肥旅游时必去的一个景点。
2. 庐州烤鸭店，庐州烤鸭原来是一道宫廷美食，后来流入民间。烤鸭香气浓郁、皮酥肉嫩、肥而不腻，非常美味。点菜时记得点一份桂花赤豆糊和鸭油汤包，都是合肥的特色美食。
3. 不倒翁酒店(明教寺店)，这个店的特色菜是臭鳜鱼，有点类似臭豆腐，闻着臭，吃着香。而且是安徽的特色菜！
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在壹周君的眼中，安徽其实一直是一个被轻视的美食之地，当初陈晓卿版的《舌尖》中，安徽美食一次次亮相，当然也跟安徽人陈晓卿有关，但私以为，更主要的原因是，安徽美食还是过于低调。
合肥的特色小吃，并没有一鸣惊人的颜值，也没有特立独行的味道，但却质朴实在，温暖亲切，将人瞬间圈粉。
比如庐州烤鸭，虽然没有北京烤鸭或者广州烧腊那般出名，但庐州烤鸭先腌后微火烤，出炉后晶莹透亮，香气扑鼻，吃在嘴里，油而不腻。
因为选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
鸭油烧饼，为椭圆形，个头不大，内有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，内裹葱花、鸭油等，虽然名气在全国内不算如雷贯耳，但是也算在小范围内腔调十足。
除此，还有老母鸡汤、包公鱼、曹操鸡、臭鳜鱼……我们认为也算得上是安徽菜中的扛把子。
而已经有近百年制作历史的三河米饺则是小吃中的翘楚。
喝早茶是三河古镇的一项传统习俗，早餐配上最具特色的三河米饺，开启完美的一天。
米饺想要做的好吃，“面要炒得好，馅要调得好，油要炸得好。”
合肥美食有哪些？你认为最好吃的推荐一下？安徽城史来回答。
我是一枚吃货，在合肥待了两年了，除了喜欢出去是市区逛逛，然后就是品尝合肥的美食啦。虽然在合肥待的时间不长，但是还是知道一些合肥的美食的。
先说说平价饭店类，就是庐州太太和庐州烤鸭店最有名气了。庐州太太在合肥人心中的地位还是蛮高的，因为它物美价廉、味道好、服务也好，所以我们美食就会去庐州太太去吃饭。
在我感觉，它们家的大别山猪肉吊锅、剁椒鱼头、烤鱼都是我非常喜欢吃的菜品，大别山猪肉吊锅的豆腐很嫩，吸收了汤汁，咬在嘴里，口齿留香，再配上锅里的五花肉，是下饭的好菜品。
庐州烤鸭店，出名的就是它们的鸭油烧饼和鸭油汤包，每次排队的人都好长，但是我最爱的就是它们家的桂花赤豆糊，香甜软糯，每次喝完一碗都感觉不满足。
还有一家就是我经常去吃的韩国餐厅，叫福爱宝。它家的小菜吃起来很不错，腌的小鱼、土豆、泡菜都是我爱吃的小菜，它家的拌饭和豆腐汤，还有辣炒鱿鱼都是我爱吃的菜，而且老板人也特别好，所以我就变成它们的常客。
再说说小吃类，一般都集中在小吃街里面，合肥比较有名的小吃街就是官亭路、大学城的小吃街、步行街，但是我比较喜欢去官亭街，里面各式各样的小吃，到了晚上，三里庵商圈十分繁华，小吃街的人也摩肩擦掌。
官亭路我感觉比较好吃的就是一家晚上才出来卖的汤圆，类似于蚌埠雪园小吃的汤圆，里面都是不同馅料，每咬一口都是不同的感受。还有就是小胡生煎，做的还是挺正宗的；再有就是小吃街的地锅鸡，味道也是很正。至于合肥特别出名的三河米饺，我吃过几次，都不好吃，也不知道为什么那么出名，可能是我没吃到正宗的三河米饺。
