贵州黔南地区在冬至时有自己独特的风俗和食物。以下是一些常见的贵州黔南冬至食物：
酸汤牛杂火锅：这是黔南地区的特色美食，特别是在都匀市。酸汤牛杂火锅是用酸汤和牛杂（如牛肚、牛舌、牛筋等）做成的火锅。在寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的酸汤牛杂火锅，能够驱寒暖身，增进食欲。
羊肉粉：贵州黔南地区的羊肉粉也是冬至时节的美食之一。羊肉粉是用新鲜的羊肉和米粉做成，加上特制的调料和香料，味道鲜美，营养丰富。在冬至这一天，许多家庭会选择吃羊肉粉来庆祝这个节日。
辣子鸡火锅：贵州黔南地区的辣子鸡火锅也是非常有名的。辣子鸡火锅是用大量的辣椒和鸡肉做成的火锅，味道香辣可口。在冬至时节，吃上一顿辣子鸡火锅，可以驱寒保暖，增强身体的抵抗力。
总的来说，贵州黔南地区在冬至时有自己独特的风俗和食物，其中以酸汤牛杂火锅、羊肉粉和辣子鸡火锅最为常见。这些食物都是当地人的传统美食，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。
黔南地区有许多美食，以下是一些比较出名的小吃：
太师饼：皮酥，味香，咸甜皆备，内馅的果料粗细适当，入口香甜酥松，口感丰富。
都匀冲冲糕：在坊间流传着多吃冲冲糕就会长得高的说法，深受小孩子喜爱。
都匀肉卷粉：制作工艺简单，是用大米磨浆入笼蒸制熟透卷曲而成的，是大众化的一种小吃，深受人们喜爱。
鱼包韭菜：味道酸辣鲜美，鱼肉细腻柔嫩，鱼骨酥脆清香，即使在大热天搁置三五日也不会变味。
黔南地区是中国贵州省的一部分，其名特产独特丰富。黔南各县市的名特产包括：都匀的都匀黄牛肉、龙里的盘江鱼、惠水的豆豉、福泉的马鞭草鸡、桐梓的桂花糕、独山的红苕、贵定的马蹄莲、三都的小葱、荔波的山椒等等。这些名特产各具特色，口感鲜美，多数是***用当地的天然食材，制作工艺古老，历史悠久。无论是咸肉、腊肉，还是新鲜蔬菜和草药，黔南名特产都是可以作为特别的礼物或是日常美食的。
