米德堡红酒是一款来自德国莱茵河谷地带的优质红酒。它***用传统的酿酒工艺，选用高品质的葡萄，经过长时间的酿造和陈年，呈现出深红色、浓郁的果香和适度的酸度。口感醇厚，回味悠长。适合与红肉、奶酪和巧克力等美食搭配。总之，米德堡红酒具有独特的风味和高品质的口感，是值得一试的优质红酒之一。
素有“啤酒王国”之称的德国，其葡萄酒虽然没有啤酒那么大的名声，但也有着悠久的酿造历史。作为世界十大葡萄酒生产国之一，已有两千年酿酒历史。去过德国的人，都会羡慕造物主对这个国家的厚爱。被无数的诗人、画家、音乐家赞颂过的莱茵河谷如诗如画：充足的日照，温和的气候，河水清澈丰溢，山坡上有着大片大片的葡萄园。因其美丽的风光，地灵人杰，每当葡萄成熟的时候，德国葡萄酒产区便游人如织。
德国种植葡萄的历史可追溯到公元前一世纪。当时罗马帝国占领了日耳曼领土的一部分，就是现代德国的西南部。罗马殖民者从意大利输入了葡萄树以及葡萄栽培和酿酒工艺。中世纪的时候，葡萄和葡萄酒主要是由修道院和修道士发展起来的。此后德国的葡萄酒文化同***教有密切的关系，至今有些种植区还在主教的所有权之下或者留下了主教教区的名称。到了19世纪德国的葡萄酒商业比较发达，总种植面积大于今天的几倍。但后来出于工业革命和战争等各种***的原因，德国的葡萄酒业衰退了许多。
如今，葡萄酒在德国已形成它特有的文化韵味，从酒杯酒具，酒馆酒吧，到各种葡萄酒节，以及葡萄酒品尝会，专题讲座等活动，每一个享用葡萄美酒的场合都充满着浪漫气息。德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。一年一度丰收季节的德国葡萄酒女王选举和仲夏时节在葡萄酒产酿区举行的音乐会，更是把德国葡萄酒文化渲染到极致，吸引着无数游人酒客流连忘返。
雷司令（Riesling）是一种起源于德国的芳香型白葡萄品种，在许多酒评家的眼里，雷司令位于“”白葡萄品种之列。用雷司令酿造出来的葡萄酒，香气浓郁，容易配餐，因此掳获了不少葡萄酒迷的芳心。
不过在很多人眼里，雷司令常常会与甜白葡萄酒划上等号。确实，在酿造的过程中，为了平衡葡萄中的高酸，雷司令葡萄酒常常会留有残糖，尤其是冷凉气候下出产的雷司令。不过，如果你不喜欢甜葡萄酒，还是有很多干型雷司令葡萄酒供你选择。
寻找一款偏干型的雷司令葡萄酒时，找酒精度适中的（如11%或以上）。如果一款葡萄酒，酒精度是9%，这通常意味着酒液中的糖分并没有全部转化成酒精，也就是说留下了部分残糖。下面给大家介绍一些擅长酿造干型的雷司令葡萄酒的产区：
1. 法国阿尔萨斯（Alsace）
这个法国北部的产区拥有51个特级园，当地的酒庄热衷于酿造雷司令葡萄酒，因此出产了不少世界上让人垂涎的雷司令干白葡萄酒。
