李家羊肉泡馍店面不大，也不起眼，但是生意特别好，切羊肉的地方就在门口摆了一个操作台，现切现吃，肉眼可见新鲜度，大家想吃哪个部位都可以提出来，虽然环境简陋，但是羊肉是真的好，都是老板去***购回来的本地山羊，自己宰杀后新鲜煮出来的，味道比较鲜美。门口还搭了雨棚，店内坐不下就可以在店外坐着。
老孙家羊肉泡馍 最好吃。
有着110余年历史的老孙家饭庄的羊肉泡馍了，以其料重汤鲜、肉烂味鲜、膜筋光滑、色泽光亮、香气四溢的独特风味，历经百年而不衰，先后荣获“中华名小吃”、“国际名小吃”、“金鼎奖”等国家级奖项，被列入了非物质文化遗产保护名录。
论名气:同盛祥、老孙家、老黄家、老刘家、老米家、一真楼、一间楼、马洪、刘信、同盛斋。
论人气:老刘家(北广济街)、果渊斋老米家(北广济街)、一真楼(大皮院)、老黄家(昆明路)、同盛斋(夏家什字)、老铁家(卧龙巷)、刘信(洒金桥)、马洪(红埠街)、一间楼(东二路)、哈里泡馍(西举院)、马光荣(光明巷)。
如果问外地人，羊肉泡馍哪里最好！一定说西安！但是陕西当地人一定会告诉，乾县的羊肉泡馍最好吃！一般来说，乾县的每一家泡馍店都好吃！而当地人比较推崇的是：丰润园、友谊饭店、四季春的比较好
乾县正宗的羊肉泡馍做法，首先吃羊肉泡馍用的馍是专门烙的锅盔，和普通的锅盔不一样，吃羊肉泡馍的锅盔上有一道一道扇形的直线印子，而且要手工掰碎，掰的越碎越入味儿。然后厨师将掰好的锅盔放入锅中和羊肉、粉丝一起煮，煮熟后配上糖蒜味道那是相当哇塞！有想吃正宗羊肉泡馍的朋友可以亲自来趟乾县品尝一下.
